Çocukluk yıllarımdan hatırladığım kadarıyla,gerek tarım ürünlerinden ve gerekse hayvansal ürünlerden,kendi ihtiyaçlarımızdan arta kalan kısmını haftada bir gün kurulan ve halen aynı gün (Pazartesi) kurulmaya devam edilen,bölgesinin en kapsamlı,bereketli,hareketli eskiden nahiyemiz,şimdi ise İlçemiz olan bu bahsettiğim pazar İscehisar pazarından başkası değil. Mevsime göre değişen ürünlerden ilkbaharda sebze,yaz ve sonbaharda tahıl ürünleri,kışın ise peynir,yoğurt,bal ve saman gibi ürünlerle pazar yerine girdiğimizde köyümüze ve köylülerimize itimat ve güvenleri tam olan saygın,kıymettar İscehisar halkının bize ürünlerimize,ilgi teveccühleriyle fazlaca beklemeden satıp,ihtiyaçlarımız karşılayıp ve gerekli ziyaretleri yaptıktan sonra köyümüzün yolunu tutardık. Hatırımda olan bir mevzu ise meydana yakın bir yerde hizmet eden bir taş değirmeni olup, un ihtiyacımız olduğunda buğdayımızı yıkayıp,kuruttuktan sonra bu değirmene getirip,un yapmamızdır ki, kokusu değirmenin sesi ve değirmenci amcamızın saçı,sakalı undan bembeyaz olmuş hali halen daha zihnimde canlılığını korumaktadır. Değirmen deyince,tamda sırası gelmişken,bizim bu bölgemizde uzunca bir alanda tahıl ürünlerimizi değerinde satmak ve yahut un yaptırabilmek için müracaat edebileceğimiz bir yer maalesef bulunmamaktadır. Ne şehir merkezinde ve nede İscehisar`ımız da aktif bir un fabrikası işletmemizin teşekkül edilmesi fevkalade ve yerinde olur. Yeterli imkan ve donanıma sahip olan ilçemiz iş adamları ve yetkili kurum ve kuruluşlarının bu temel ihtiyacı karşılayacak çalışmaları başlatması ve hayata geçirilmesi en büyük arzumuz ve temennimizdir. Selam ve muhabbetle... Serbest Tarım Danışmanı Halit Kara